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[菜谱大全] 来一个山药炒鸡蛋

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发表于 2023-6-23 10:47:43 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 小惑 于 2023-7-31 06:10 编辑

1.半根山药,削皮后切成菱形片,然后放到装有水的盆中,加少许白醋拌拌;青椒一个去籽,切成菱形片,两个鸡蛋,打入碗中,用筷子搅匀打散。2.锅中加适量清水,大火烧开,水开以后下入山药和木耳,焯水一分钟左,捞出控水放入盆中。
3.另起锅加少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,摊平煎另一面,把鸡蛋煎至两面金黄,放在菜板上切成菱形块,一根小葱切成葱花备用。
4.重新起锅加少许食用油,放入葱花爆香,再倒入山药,木耳和青椒,翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐、白糖、生抽适量,翻炒均匀,化开调料。
5.再倒入鸡蛋,翻炒半分钟,勾入少许水淀粉,简单翻匀,起锅前淋入少许明油,即可关火起锅盛入盘中。
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沙发
发表于 2023-7-13 15:22:59 | 只看该作者
看着还不错
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板凳
发表于 2023-9-16 19:01:30 来自手机 | 只看该作者
蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊
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地板
发表于 2023-9-27 06:28:33 来自手机 | 只看该作者
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩
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